Tiệm bánh Maddam Hương Tọa lạc tại 39 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm Hà Nội là một trong những tiệm bánh lâu năm trong nghề và có tiếng tại Hà Nội, mà mấy ai đi ngang qua mà không bị hấp dẫn bởi hương thơm đặc trưng, hấp dẫn , nồng nàn đến khó quên, nơi hội tụ trái tim của những người thợ làm bánh chân tình
socola trang trí- Madame Hương
Với lối phong cách kết hợp bánh với Socola trang trí. Cô là người đi đâu trong cách sử dụng Socola trang trí ,là người mở đầu cho bước tiến đưa Socola logo nghệ thuật trang trí vào VIệt Nam, cô đã làm cho những chiếc bánh thêm phần mới lạ, hấp dẫn và độc đáo
Vậy cô đã lấy ý tưởng từ đâu? Hãy cùng D’art Chocolate tìm hiểu về sự nghiệp làm bánh cũng như kinh nghiệm thiết kế sáng tạo của cô nhé
Cô tên đây đủ là Nguyễn Thị Thu Hương ( Madame Hương – MH) xuất thân trong gia đình có truyền thống làm bánh nướng, bánh dẻo, với niềm đam mê và yêu thích làm bánh và cũng có cơ duyên đưa cô được nhận làm nhân viên làm bánh trong khách sạn 5 sao – Metrople Hà Nội . Nơi đầu tiên mang đến cho cô hương vị đặc trưng đậm chất bánh của phương Tây.
Vì quá đam mê muốn trải nghiệm kỹ thuật làm bánh , năm 2012 Cô đã sang pháp để tìm tòi học hỏi những phương pháp chế biến, trang trí tại trường Le Cordo Bleu tại Pháp. Tại đây, cô đã tiếp xúc và tìm ra cho mình một phương hướng làm bánh kem mới , phương pháp bánh kem kết hợp với socola mang đậm phong cách tây.
Khác hẳn với những bánh kem việt Nam truyền thống, bánh kem của Madam Hương luôn mang tới phong cách Tây với lối trang trí dùng những thanh socola ngô nghĩng mang thương hiệu Madam Hương kết hợp với chiếc bánh kem đã tạo nên chiếc bánh vô cùng đơn giản những vẫn toát lên sự sang trọng và lôi cuốn một cách lạ thường
socola trang trí- Madame Hương
Trong bộ sư tập Noel của mình, cô đã sử dụng khóe léo và cách điệu mẫu socola trang trí của mình thành những chiếc logo thương hiệu, vừa tạo phần hấp dẫn cho người ăn từ hương vị cho tới hình thái vừa có là một điểm nhấn mạnh thương hiệu tới khách hàng
Bên cạnh đó, cô còn trang trí cho mình những cây kem vô cùng độc đáo với thanh socola nho nhỏ bên trên mang phong cách Madame Hương
Với những chiếc bánh kem đơn giản nhưng đầy tinh tế và sáng tạo khi kết hợp với socola trang trí , cô đã thổi luồn trang trí bánh kem mới vào Việt Nam, từ những chiếc bánh kem lớn đến những cây kem đều được cô “thổi hồn” vào, làm chiếc bánh trở nên sinh động và tạo sức hút mạnh mẽ lạ thường
